11月28日 據廈門晚報報道，說起餐飲店，市民最擔心的就是燃氣安全問題。目前大多數餐館使用的是液化氣瓶，安全的直接責任人就是經營者，他們是否具有必要的安全意識？為此，本報記者制作了一份燃氣安全知識調查表，設計了7個問題，分別在思明、湖里和海滄三個區發放，共回收有效樣本30份。
根據調查表統計，多數餐飲業主都掌握了基本的安全知識。但令人遺憾的是，答對全部7道題的只有兩人。
樣本分析
燃氣膠管到底能接多長
三分之二的人說不清楚
30份樣本中，“一個液化氣瓶外接幾根膠管是合適的”答對率最高，有21人都選擇了正確答案:1個。
燃氣部門工作人員說，外接的接頭越多泄漏風險越高。一些餐館若使用“三通”的接頭，膠管必須安裝在墻壁上才能確保安全。
“液化氣瓶的外接膠管長度應控制在多少米”錯誤率最高。只有9份樣本選對了答案:1.2米-2.0米之間。記者走訪時發現，不少餐館的外接膠管過長，有的甚至超過了3米。燃氣部門工作人員說，過長的膠管會導致多余部分或彎曲或直接放置在地上，經常腳踩、磨損，增加了泄漏的風險。
此外，關于“燃氣膠管的使用壽命”錯誤率也較高。燃氣部門工作人員提醒，膠管使用了一定年限是必須更換的，因為損耗可能導致氣體泄漏，特別是一些小孔破裂，肉眼難以察覺。
“燃氣膠管可以穿墻、門或窗戶嗎？”這個問題大部分餐飲業主都知道正確答案，但實際操作中仍有人明知故犯。燃氣部門工作人員說，膠管埋在墻中有可能被老鼠或者白蟻啃食，或因摩擦導致破損、斷裂。
記者調查
一旦遭遇燃氣泄漏
多數人知道要通風別開燈
在調查中，記者發現大部分餐飲業主對燃氣安全還是重視的。竹坑路一家龍巖牛肉丸湯店的老板賴女士說，每天熄火后都會檢查閥門有沒有關緊，關門前要再看一遍。官任路杭州小籠包店的李女士也說，如果不檢查一下液化氣瓶睡不踏實。
枋湖西路的一家大排檔，在店內安裝了安全閥門和煤氣報警器。老板陳先生說，每天還會安排老員工對廚房進行檢查。此外，幸福路、豆仔尾路的多家店家也表示，一般隔幾個月就要換條新的燃氣膠管，“用起來比較安心”。
萬一遇到燃氣泄漏的情況怎么辦？對此，大部分餐飲業主也都掌握了處理方法。店主黃小姐說，首先要開門窗通風，即便光線不好也決不會去按開關。湖濱四里一家面店老板說，他會打電話給送氣工，叫工人來處理泄漏情況，“畢竟我不是專業人員，怕操作失誤”。
不過，記者也發現有的餐飲業主對安全常識知之甚少。湖里區村里社區一家姜母鴨店的老板吳先生說，平常不太關注液化氣的使用情況，也不會去檢查，送氣工來換氣時，也沒有什么特別的安全提醒。
店主心聲
換氣時應做安全檢查
希望推廣燃氣報警裝置
要讓液化氣用得安全，餐飲業主也有話說。
蓮花二村嘉義雞肉飯的陳老板說，希望相關部門加大對“黑氣”的打擊力度�！扒耙欢螘r間還有人過來跟我們推銷不明液化氣，說一公斤能便宜1塊多�！�
官任路一家小吃店老板告訴記者，她曾無意中誤用了“黑氣”�！爱敃r感覺量很少，一下子就用完了�！彼f，后來發覺不對勁，才到正規企業去購買液化氣。
不少餐飲業主建議，供氣企業要加強售后服務，指導使用者做好安全工作�！耙敲看螕Q氣都能檢查一下液化氣安全，漏氣的風險就會降低�！焙媾d港一里的四名餐飲業主齊聲抱怨，送氣工只管送液化氣瓶，連安裝都不肯，“我們又不是專業人員，不能確認自己安裝得是否規范�！�
“我以前沒聽說過有報警裝置�！惫偃温芬患也惋嫷昀习逭f，燃氣企業如果能提供可燃氣體報警器，他愿意購買。曾厝垵一家粥店店主也說，安裝報警器能夠降低危險系數，值得推廣。
